Haber Detay

Bilindiği üzere anavatanı Adıyaman olan tescilli lezzet çiğ köfte, bugün sadece yurtiçinde değil, yurtdışında da sofraları süslemeye devam ediyor.  Dolayısıyla Serince Çiğ Köfte olarak bizler de sektörümüze hizmet etmekten onur ve gurur duyuyoruz. Şubelerimiz ve bayilerimizle birlikte hem bayi içi satışlarda hem de yemeksepeti, getiryemek, trendyolyemek ve migrosyemek gibi platformlar olmak üzere ulusal çapta, hemen hemen her alanda bu lezzeti sizlere özenle sunuyoruz. Fakat bir de kendimiz çiğ köfte yapmayı deneyelim diyenler için bugün sofralarımızın vazgeçilmez lezzeti olan etsiz çiğ köfte tarifini paylaşmak istiyoruz.

          Serince Lezzet Dünyasından Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler (4 Kişilik) :

• Çiğ Köftelik İnce, Esmer Bulgur - 500 gr
• Domates Salçası – 350 gr
• Zeytinyağı – 100 ml
• Nar Ekşisi – 100 ml
• Çiğ Köfte Baharatı (Yedibahar, Yenibahar) –Yarım Çay Bardağı
• Çiğ Köftelik İsot - 100 gr
• Soğan – 250 gr
• Sarımsak – 4 diş
• Limon – Yarım adet

• Buz küpü – 10 adet

   

  NASIL YAPILIR?

• Çiğ köfte tepsisinin içine bulgur ve domates salçası konulur. Önce iyice harmanlanıp yoğurulur.
• Makineden geçirilmiş soğan ve sarımsak acılığını alsın diye yıkanıp tepsiye konulur. Yirmi dakika kadar yoğrulur.
• Buz küpleri eklenip beş dakika kadar yoğrulur. 
• İsot ve baharat eklenip beş dakika daha yoğrulur.

• Zeytinyağı ve nar ekşisi eklenip beş dakika yoğrulur ve yarım adet limon dört parçaya bölünüp bir dakika kadar yoğurulur.

  On dakika kadar dinlendikten sonra etsiz çiğ köftemiz yemeye hazır. Afiyet olsun.

   

  İPUCU:

• İnce Esmer Bulgur Olmalı!
• Domates Salçası Olmalı!
• Baharat Karışımı Önemli!
• İsot Seçimi Önemli!
• Bulguru ıslamayın, sıcak suya basmayın; çünkü bulgur şişer ve mideyi de şişirir.
• Soğanı yıkayın; aksi takdirde acılık verir.
• Limon suyu değil limon kullanın; daha doğal ve lezzetli olur.
• Her isotu kullanmayın, özel isot alın; midenizi yakmayın.

          Not: Damak tadınıza göre içeriği kendiniz güncelleyebilirsiniz. 

Şimdi sizlere bir sorumuz var: Birer çiğ köfte ustası olarak bizimle iş ortaklığı yapmaya ve bu işi profesyonel bir şekilde yürütmeye ne dersiniz?

Bayilik için sitemizi ziyaret edip başvuru formunu doldurabilirsiniz. 

Esen kalın ve Serince Çiğ Köfte lezzetiyle bir an önce tanışın..